MOBILIARIO DEL BAR

por bar entendemos como la parte que se destina al servicio de bebidas y pequeñas preparaciones culinarias. Un bar suele estar compuesto por una barra en la que se atiende a los clientes que se acercan a ella.

El interior de la barra es el espacio donde los profesionales realizan sus tareas, y no se permite el paso al cliente, ya que es donde están las neveras, muebles, bebidas y todos los utensilios que se utilizarán durante el servicio.

BARRA

la barra es el punto de venta al cliente, donde se exponen productos para el servicio, se sirven bebidas y alimentos y se preparan pedidos para su servicio en otros puntos.

debajo de la barra se coloca mobiliario necesario para el servicio, neveras, grifos de bebida, estanterias ect.

al fondo de la barra a la vista de los clientes se coloca la cafetera, los molinillos, estanterías de bebidas...e ct

encima de la barra se suelen poner expositores, con bolleria, dulces, snack...ect